Levandule majú využitie v kozmetike i potravinárstve.
Foto: shutterstock.comPestovatelia levandúľ ponúkajú samozbery tejto kvetiny, je častou ozdobou aj mnohých záhrad. Využíva sa v kozmetickom priemysle, v domácnosti i ako liek. Obsahuje silice, vďaka ktorým má upokojujúce a antibakteriálne účinky, tiež vitamíny A, C a minerály ako vápnik, sodík či železo.
Už naši predkovia levanduľu používali aj do varenia, napríklad do chutných koláčov, robí sa tiež levanduľové mlieko, med či puding.
Recepty na jedlá z levandule ponúka učiteľka Silvia Bodláková na svojej internetovej stránke Dobré nápady. Stránka prináša neustále aj množstvo nových tipov na tvorenie v domácnosti i kuchyni z rôznych oblastí a materiálov.
Ako Silvia Bodláková prezradila, levanduľové recepty pochádzajú z kuchárskej knihy ešte jej prastarej mamy. Všetky nájdete na tomto linku, my ponúkame dva – recept na sušienky a puding, nech sa páči.
Levanduľové sušienky
100 gramov zmäknutého masla vymiešame s 50 gramami hnedého cukru a jedným vajíčkom. Primešame 125 g hladkej múky zmiešanej s nadrobno rozmrvenými kvetmi levandule (asi 1 polievková lyžica, ale môžete aj viac) a s polovicou čajovej lyžičky sódy bikarbóny. Cesto vypracujeme a necháme stuhnúť. Potom vyvaľkáme a vyrobíme krúžky, resp. iné tvary, ktoré položíme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 12 - 13 minút, podľa veľkosti.Levanduľový puding
Potrebujeme pol litra mlieka, levanduľu, kukuričný škrob a cukor. Do 300 ml plnotučného mlieka vsypeme 1 čajovú lyžičku pomrvenej levandule. Necháme mlieko vo vodnom kúpeli prehriať. Do zvyšku mlieka dáme tri polievkové lyžice kukuričného škrobu a asi dve polievkové lyžice cukru (podľa chuti). Potom všetko spolu zmiešame a varíme do hustého pudingu. Ten môžeme podávať ako dezert. Ak však doň potom ešte vmiešame 200 g zmäknutého masla, získame výborný levanduľový krém, ktorým môžeme potrieť koláče či torty. „Alebo ním môžete spojiť dve sušienky a urobiť tak mlsné koláčiky,“ uzatvára Silvia Bodláková.Viac o levanduli na stránke Dobré nápady si môžete prečítať na tomto linku.
