Rastlinné alebo kravské?
Foto: shutterstock.comJednoznačné odporúčania povedať nemožno, existuje množstvo štúdií i odborných názorov pre aj proti. Odborník na výživu, autor viacerých publikácií, gastroenterológ Ladislav Kužela vidí viac výhod v prípade rastlinných mliek.
„Neobsahujú kazeín, cholesterol a laktózu, majú menej nasýtených tukov a obsahujú vlákninu,“ vyratúva v príspevku na sociálnej sieti.
Pripomína tiež, že veľa dospelých má problémy s trávením kravského mlieka, nie sú ho schopní stráviť. „Počas detstva začína náš enzým (laktáza), ktorý rozkladá mliečny cukor laktózu, u väčšiny jedincov na celom svete klesať. Takže väčšina ľudí v dospelosti môže po príjme kravského mlieka pociťovať príznaky ako nadúvanie, bolesť brucha a mať vodnatú stolicu alebo dokonca nevoľnosť a vracanie,“ vysvetľuje s tým, že podľa odhadov majú celosvetovo problém s natrávením mliečneho cukru (laktózy) viac ako dvaja z troch dospelých ľudí.
Rastlinných mliek je v ponuke veľa – sójové, mandľové, ovsené, ryžové, hráškové či z rôznych druhov orieškov, Ladislav Kužela z nutričného hľadiska považuje za najlepšiu mliečnu alternatívu práve sójové. „Prínosom je zníženie rizika rakoviny prsníka u dievčat a jeho konzumácia je tiež spojená s nižším rizikom rakoviny prostaty u mužov,“ pripomína.
Sú tiež štúdie, ktoré naznačujú, že takéto mlieko môže zlepšiť zdravie čriev podporou rastu dobrých baktérií. „Sójové mlieko má v porovnaní s kravským mliekom aj protizápalové účinky. Znižuje hladinu C-reaktívneho proteínu a má priaznivé účinky na metabolizmus fosforu. Okrem toho znižuje poškodenie DNA voľnými kyslíkovými radikálmi v porovnaní s kravským mliekom. Taktiež sa ukázalo, že zabraňuje strate kostnej hmoty u žien po menopauze a môže zlepšiť inzulínovú rezistenciu.“
Gastroenterológ poukazuje aj na ďalšie prínosy sójového mlieka – môže napríklad pomôcť pri rehabilitácii po náhlej cievnej mozgovej príhode, zlepšuje rýchlosť chôdze, vytrvalosť pri cvičení, silu úchopu a funkčnosť svalov, ako aj pomáha pri znižovaní krvného tlaku u mužov a žien lepšie ako kravské mlieko. No a napokon – znižuje LDL cholesterol o 25 percent už po 21 dňoch.
ANKETA:
