Milovaný segedín. 10 najlepších receptov na tú najklasickejšiu klasiku

gb, 26. marca 2022 o 04:15

Segedínsky guláš. Toto spojenie bravčového mäsa, kyslej kapusty a smotanovej omáčky patrí k stáliciam slovenských kuchýň.

Facebook

Segedínsky guláš špeciál.

Foto: Varecha.sk

Priznajte sa, aj vy ho zbožňujete? Segedínsky guláš je jedlom, ktorí dávajú mnohí v zozname svojich najobľúbenejších pokrmov na najvyššie priečky. Pozrite si desať receptov, ktoré sa prebojovali medzi vôbec najklikanejšie na kulinárskom webe varecha.sk. Ten váš nový obľúbený si nájdete na tomto odkaze. Na výber je i vynikajúci segedínsky guláš špeciál podľa šéfkuchára.

Segedínsky guláš špeciál

(podľa šéfkuchára Jozefa Ševčíka)

Suroviny
1 kg bravčového pliecka
150 g cibule
120 ml oleja
20 g zeleného korenia
20 g soli
1 kg kyslej kapusty
400 ml smotany na varenie
celé čierne korenie
5 g sladkej červenej mletej papriky
bobkový list

Postup
1. Nakrájané mäso orestujeme aj s cibuľkou, pridáme červenú papriku, kyslú kapustu, podlejeme, dochutíme a dusíme.

2. Keď je všetko mäkké (asi po 90 minútach), dochutíme, zahustíme smotanou na varenie a prevaríme. Podávame s knedľou.

Súvisiace články:

ahojmama.sk na Facebooku

ahojmama.sk do e-mailu

Pridajte komentár

táto funkcia je len pre prihlásených

Prihláste sa

alebo môžete použiť:

Prihlásiť sa cez Varecha.sk

Nová registrácia

Recept na víkend - ďalšie články

Recept na víkend: S makom či kokosom? Tri rýchle koláče, na ktoré stačí jedna miska a hrnček

Stráviť hodinu či dve pri príprave koláča je niekedy celkom príjemný relax, ak však človek nemá času nazvyš, rýchle hrnčekové koláče sú na nezaplatenie. Všetko spolu zmiešať a šup do rúry! Pokojne aj na Vianoce, prečo nie.
Recept na víkend Pravý veterník s karamelom, fantastická pochúťka na zimné, nielen sviatočné, večery

Nie je to rýchlovka, ktorú by ste mali hotovú za pár minút, ale zasa ani nič extra komplikované, čo by ste nezvládli. Karamelový veterník je skvelý pravý zákusok so všetkým, čo k tomu patrí – sladký aj krémový. Ak premýšľate, aký dezert upiecť po sviatočnej večeri, toto je ideálny tip.
Recept na víkend Medovníčky starej mamy, recept starý takmer sto rokov

Vianoce sú čoskoro tu, aj dnešný recept je vianočný. Medovníčky k týmto sviatkom u nás patria a ak sa ich práve chystáte piecť, nech sa páči dávny recept starých mám. Tento má už sto rokov.
Recept na víkend 2x vianočná kapustnica, názov síce rovnaký, ale ten recept...!

Aj keď je to typické štedrovečerné jedlo, kapustnice sa varia vo veľkom už teraz, v tento predsviatočný čas na vianočných večierkoch či posedeniach s priateľmi. Ponúkame vám dva recepty na túto typickú sezónnu pochúťku, s mäsom a klobáskou, a druhú pre vegánov.
Cesnakový likér, počuli ste už o ňom?

Nebudete ho asi robiť kvôli vynikajúcej chuti, v tomto chladom období však môže byť skvelým pomocníkom pri podpore imunity. Likér, ktorý neobsahuje alkohol, a ktorý môžu piť i deti. Nech sa páči, vyskúšajte!
Ako od starej mamy. Kváskový chlieb, jednoduchý, poctivý a chutný, ako za starých čias

Už dlho platí, že nie je chlieb ako chlieb. Niektorý ani neviete, že jete, iný sa drobí, prípadne je akejsi fádnej chuti. Ak sa vám cnie za starým dobrým poctivým chlebom, je tu pre vás tento recept na niekdajší chlieb starých mám.
Recept na víkend Jablkový koláč takmer bez práce, príprava zaberie päť minút!

S týmto koláčikom sa dlho babrať nebudete. Stačí jedna veľká miska, štyri väčšie jablká nakrájané na kocky, pár prísad a skvelá pochúťka je na svete naozaj za pár minút!