Ako správne sušiť a skladovať orechy?

Gabriela Bachárová, 11. októbra 2022 o 04:36

Práve teraz ich na zemi nájdete najviac. Orechy sú obľúbeným druhom ovocia, no aby nám priniesli čo najviac chuťového potešenia, je treba vedieť, ako ich správne sušiť a skladovať.

Facebook

Vlašské orechy. Kto by ich nemal rád?

Foto: Shutterstock.com

Najväčším nepriateľom orechov je vlhkosť, pretože kvôli nej vznikajú plesne a potom ich môžete akurát tak vyhodiť. Orechy sa snažte zberať, keď je vonku sucho, hoci na jeseň to nemožno stopercentne dodržať. Nikdy ich však neumývajte pod vodou, aby ste z nich odstránili špinu a zvyšky obalu. To by vznik plesne len podporilo. Orechy pred sušením vyčistite nasucho napríklad s pomocou handričky či kefy.

Orechy ideálne rozložte na veľké sitá, aby mali zo všetkých strán prísun vzduchu. Ak však nič také nevlastníte, dobrou voľbou sú aj obyčajné plechy na pečenie, prípadne papierové krabice či staré noviny, avšak v tom prípade oriešky pravidelne obracajte. Dbajte na to, aby boli len v jednej vrstve, nie na sebe.

Teplo, sucho a vzduch

Orechy obľubujú teplo, sucho a vzduch. Ak bude vonku ešte pár dní teplo, dajte ich sušiť pred dom či na záhradu a na noc vezmite domov. Pofukuje pri sušení vonku vetrík? Tým lepšie.

Pri sušení doma dbajte na to, aby orechy boli v blízkosti aspoň pootvoreného okna. Môžete ich sušiť na zapnutom radiátore či pod ním. Pravidelne kontrolujte, či niektoré neplesnivejú. Do studenej, vlhkej a nevykúrenej miestnosti v žiadnom prípade nepatria.

Takto sušte orechy asi mesiac, potom ich môžete premiestniť do otvorených debničiek, prípadne do sieťových tašiek v komore či pivnici. Nedávajte ich do vzduchotesných nádob. Ak orechy nazbierate práve v týchto dňoch, do Vianoc budú akurát perfektne vysušené.

Usušené v rúre

Sušiť môžete aj priamo jadrá orechov. Ak sa rozhodnete sušiť v pečiacej rúre, postup je nasledovný: orechy vložte do rúry vyhriatej len na 40 až 45 stupňov a nechajte pôsobiť teplo dve až tri hodiny. Dvierka by mali byť pootvorené kvôli tomu, aby mohla von unikať vlhkosť. Potom zvýšte teplotu na 70 stupňov a takto sušte pol hodiny.

Následne môžete orechy buď zmraziť alebo uzavrieť do nádoby bez prístupu vzduchu a vložiť do chladničky. Celkom určite by ste ich nemali vystavovať dennému svetlu.

Pri správnom usušení i skladovaní vám môžu orechy v dobrom stave vydržať až dva roky, dlhšie však už nie.

Súvisiace články:

ahojmama.sk na Facebooku

ahojmama.sk do e-mailu

Pridajte komentár

táto funkcia je len pre prihlásených

Prihláste sa

alebo môžete použiť:

Prihlásiť sa cez Varecha.sk

Nová registrácia

Domácnosť a varenie - ďalšie články

Recept na víkend 2x vianočná kapustnica, názov síce rovnaký, ale ten recept...!

Aj keď je to typické štedrovečerné jedlo, kapustnice sa varia vo veľkom už teraz, v tento predsviatočný čas na vianočných večierkoch či posedeniach s priateľmi. Ponúkame vám dva recepty na túto typickú sezónnu pochúťku, s mäsom a klobáskou, a druhú pre vegánov.
Ako od starej mamy. Kváskový chlieb, jednoduchý, poctivý a chutný, ako za starých čias

Už dlho platí, že nie je chlieb ako chlieb. Niektorý ani neviete, že jete, iný sa drobí, prípadne je akejsi fádnej chuti. Ak sa vám cnie za starým dobrým poctivým chlebom, je tu pre vás tento recept na niekdajší chlieb starých mám.
Recept na víkend Jablkový koláč takmer bez práce, príprava zaberie päť minút!

S týmto koláčikom sa dlho babrať nebudete. Stačí jedna veľká miska, štyri väčšie jablká nakrájané na kocky, pár prísad a skvelá pochúťka je na svete naozaj za pár minút!
Gaštanová jeseň 3x jedlé gaštany. Polievka či sušienky, na aký spôsob si dáte túto pochúťku?

Sú chutné, zdravé a pripraviť ich možno naozaj rôznorodo. Jedlé gaštany patria k jeseni, tak si z nich poďme niečo pripraviť. Sladko, slano či natural? Vyberte si.
Šálka horúcej čokolády na krásne jesenné večery. Vyberte si z troch receptov

Vyčarí príjemnú atmosféru, zahreje a vylepší náladu po náročnom dni. Šálka horúcej čokolády padne v jesenných dňoch či večeroch náramne vhod, nechajte sa pozvať prostredníctvom niektorého z nasledujúcich receptov.
3x huby. Tatarák, perkelt či praženica, vyskúšajte niektorý z rýchlych receptov na hubové pochúťky

Nikdy nechutia tak ako teraz, keď sú čerstvo nazbierané. Hubárska sezóna je v plnom prúde a nie všetky huby musíte len sušiť, mraziť či nakladať. Skúste z nich tatarský biftek, perkelt alebo praženicu. Príprava je veľmi jednoduchá a chuť skvelá.
Nebojte sa ovocia, smelo ho jedzte dokonca aj vtedy, ak chcete schudnúť

Priberá sa od ovocia? Áno, je pravda, že na rozdiel od zeleniny obsahuje viac cukrov, napriek tomu sa ale neodporúča vyraďovať ho z jedálnička, dokonca ani vtedy, keď chcete schudnúť. Je to skôr naopak.