Práve teraz je cuketový čas.
Foto: varecha.skNa tomto odkaze si môžete prečítať desať najklikanejších receptov na cuketové placky v histórii portálu Varecha.sk. Ak sa pasujete s veľkou úrodou v záhrade, vyskúšať ich môžete všetky!
Cuketové placky so syrom
Suroviny3 ks menšej cukety
2 ks stredne veľkej mrkvy
jarná cibuľka
100 g syra halloumi
2 ks vajíčok
2 - 3 lyžice strúhanky
soľ (alebo koriander)
čerstvá petržlenová vňať
čerstvá mäta
olivový olej
Postup
1. Mrkvu a cuketu (aj so šupkou) nastrúhame na hrubom strúhadle. Posolíme, necháme 15 - 20 minút vypotiť a vytlačíme zo zeleniny všetku prebytočnú šťavu.
2. Jarnú cibuľku nakrájame a s dvomi celými vajíčkami, dvomi až tromi lyžicami strúhanky a na kocky nakrájaným syrom halloumi primiešame k cukete. Dochutíme čerstvo nasekanými bylinkami, všetko dobre premiešame a necháme v chladničke 20 minút odstáť.
3. Placky opekáme na olivovom oleji, 2 až 3 minútky z každej strany do zlatova.