Každý z nás má rad sladké. Niekto menej, niekto viac záleží to od situácie, v ktorej sa práve nachádzame. Dnes je veľmi veľký problém nájsť v obchodných reťazcoch dravý, chutný a cenovo dostupný zákusok,či sladkú pochúťku, z ktorej by sme nemali výčitky svädomia. Do zákuskov sa pridávajú umelé tuky, rôzne farbivá, konzervanty a to nieje pre naše telo veľmi zdravé. Preto som sa rozhodla napísať veľmi jednoduchý recept na zdravý, ale aj veľmi chutný koláč, ktorý si doprajeme aj my športovci:)
Všetko čo budeme potrebovať je:
•6-8 jabĺk (podľa veľkosti)
• 250 dkg celozrnej múky (môžete zmiešať s rôznymi múkami aké doma máte)
• 3 vajíčka
•sušené ďatle, slivky hrozienka, marhule, lieskové orechy, vlašské orechy
• čokoláda na varenie s vysokým obsahom kakaa
• 2 poháre mlieka
• prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna
• čisté kakao
•kokosový olej
•škoricu
•zázvorové korenie
• peper
•klinčeky
•lekvár (podľa chuti)
Postup:
Nastrúhame si jablká na strúhadle, kľudne môžme aj so šupkou. Do nastrúhanych jabĺk pridáme oddelené 3 žĺtka a dobre premiešame. Ako druhý krok pridáme múku, a aby sa nám z toho spravila hmota prilievame mlieko podľa potreby. Zmes nesmie byť ani veľmi hustá a ani príliš riedka. Ak sa nám hmota spracovala pridáme prášok do pečiva, kakao, škoricu, zázvorové korenie, štipku pepra a rozdrvené klinčeky. Všetko spolu dobre premiešame. Následne si nakrájame sušené ovocie na drobné kúsky a oriešky podrvíme. Nakrájame toho viac pretože táto zmes pôjde aj do záverečnej polevy. Nakrájané ovocie vložíme do nášho cesta a zamiešame. Na miernom ohni si rozpustíme pol kávového pohára kokosového oleja, počkáme kým kúsok ochladne a pridáme do cesta. Nakoniec si vymiešame zo zvyšných bielok sneh a celú zmes kvalitne zamiešame. Ak sa vám bude zdať hmota príliž túha, nebojte sa ju zriediť trochou mlieka, alebo vody. Do nášho zdravého koláča nejde ani štipka cukru, pretože sladkosť mu dodáva sušené ovocie, ťažké koláč bude sladký až až. Rurú vyhrejeme na 170 stupňou a plech vystlieme papierom na pečenie. Rovnomerne rozlejeme na plech a pecieme cca 30 min. Medzi tým kým sa nám pečie nás zdravý koláč si prichystáme polevu. Čokoládu roztopime vo vodnom kúpeli a pridáme do nej zvyšné kusy sušeného ovocia. Upečený koláč necháme chvíľku vychladnúť a natrieme ho jemnou vrstvou džemu. Na záver rozlejeme čokoládu, necháme stuhnúť a môžme servírovať. Koláč bude skvelá pochúťka či pre nás, alebo pre vaše deti. Dobrú chuť.