Strúhaný tvarohový koláč s malinami.
Foto: SlovakbakerMáte skôr chuť na malinový koláč s cmarom, cheesecake brownie s malinami, malinovú bublaninu s karamelovým krémom, mandľové brownies s malinami, tvarohový hrnčekový koláč, hrnčekový koláč s tvarohom a čerstvými lesnými malinami, svieži malinový zákusok s parížskou šľahačkou, brownies s tvarohom a malinami či malinový cheesecake? Vybrať si ten správny recept môžete na tomto odkaze, nech sa páči a dobrú chuť. Ako malú ochutnávku ponúkame recept na vynikajúci strúhaný tvarohový koláč s malinami.
Strúhaný tvarohový koláč s malinami
SurovinyCesto:
270 g hladkej múky
200 g masla
100 g práškového cukru
1 ČL vanilkovej pasty
1 ČL prášku do pečiva
1 ks žĺtka
štipka soli
4 PL (zarovnaného) holandského kakaa
Náplň:
500 g hrudkovitého tvarohu
150 g práškového cukru
2 ks žĺtkov
3 ks bielkov
2 ČL vanilkovej pasty
1 PL Zlatého klasu
2 PL citrónovej šťavy
200 g (čerstvých/mrazených) malín
Postup
1. Z uvedených ingrediencií ručne alebo použitím robota vypracujeme cesto, z ktorého odoberieme zhruba štvrtinu, ktorú zabalíme do fólie a odložíme do chladničky.
2. Zvyšné cesto roztlačíme na dno a boky formy s priemerom 24 cm. Dno formy nemusíme vystlať papierom na pečenie, pretože cesto obsahuje dostatok tuku a počas pečenia sa neprilepí.
3. Tvaroh (ten v alobale) rozmixujeme a zmiešame s cukrom, vanilkovou pastou, žĺtkami, Zlatým klasom a citrónovou šťavou a na záver zľahka primiešame tuhý sneh vyšľahaný z bielkov. Takto pripravenú tvarohovú náplň nalejeme na korpus a na vrch poukladáme maliny. Z chladničky vyberieme odložené cesto, ktoré nahrubo nastrúhame na vrch koláča.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 50 minút. Po upečení necháme vychladnúť a odložíme do chladničky.
5. Tento efektný koláčik môže byť vhodným darčekom na Valentína alebo len tak na víkend... Dobrú chuť!
